【第40話】余っためんつゆで旨旨卵かけごはん
卵かけごはん、皆さんはどのように食べていますか?
白身は外して、黄身だけ食べるタイプ?
先に卵をかき混ぜて、ご飯に投入して食べるタイプ?
私は年齢によって、食べ方変わってきてるかも。
思春期のころは、白身のドゥルンドゥルンが苦手で、黄身だけで食べていた。
でも、黄身だけだと食べ盛りの思春期には、ご飯の量と合わなかったことを覚えている。
就職してからかな。一人暮らし始めて白身を分けることすら面倒くさくなり、白身を食べ始めたのは。
今は白身がないとダメ。
卵をかき混ぜればかき混ぜるほど、白身がフワッフワになって、卵かけごはん全体がふんわりする。
そんな卵かけごはんが、私は好きだ。
しかしながら、最近一辺倒の食べ方に飽きてきた。
何か他の食べ方はないのか。
どうやら、余っためんつゆに黄身を浸しておくと、絶品卵かけごはんになると言うではないか。
夏に大活躍するめんつゆ。我が家では冬場の活躍がほぼない。
早速実験。
こちら材料。余っためんつゆと、黄身と白身を分けた卵。
黄身をめんつゆに浸すだけ。はい。簡単ー。
あとは1日寝かせて、次の朝に食べるだけです。
こちら完成。
久々黄身だけを食べたけど、めんつゆに浸したことで、トロトロ感が増したような気がする。
めんつゆの味が染みていて、濃厚。旨旨。
普通の卵かけごはんに飽きたら、ちょっと手の込んだことをやるのもいいかな。
ただ、めんつゆの量を使いすぎて、逆になくなってしまったけども。
♪ここでひとネタ。♪
悲しいとき~。。。
朝食が卵かけごはんのみでも、誰にも何も言われない時〜
つづく