【霧島鶏 骨付きもも肉】クリスマスといえば！ローストチキン

宮崎の雄大な自然環境で育った銘柄鶏「霧島鶏」。

平飼い開放鶏舎にて自由に動き回る環境で、ストレスなく育ち、保水性に富んだ歯ごたえと、深みのある味わいが特徴です。

「ハーブ」や「木酢」を飼料に配合することで、鶏肉の独特の臭みを抑えているそうです。

今回は、こちらの「霧島鶏 骨付きもも肉」を使い、クリスマスの定番料理

ローストチキンに挑戦です！

普段は、なかなか作らないローストチキン。

実は意外にも簡単。タレに漬け込みオーブンで焼くだけ、なのに豪華な仕上がりです。

ずっしりと重く、しっかりとした肉質です。

綺麗なピンク色。一目見ただけでも新鮮なことがわかります。

味が染み込むようにフォークで穴を開け、塩・こしょう・はちみつ・醤油に数時間漬け込みます。

味が馴染んだら、オーブンでローズマリーなどの香草と一緒にじっくり焼くだけ！

できました！食欲をそそる、この色と艶！

味も絶品！一人ではちょっと量が多いかな、と思っていましたが、ぺろっと食べ尽くしてしまいました。

クリスマス間際は、スーパーにも骨付きもも肉が並びますが、朝引きで冷凍を一度もしていないものは、なかなか見かけることはできません。

エビス商事の鶏肉は、朝引きで冷凍せずに届けられるので新鮮そのもの。

一度食べたら違いにびっくりしますよ。

今年のクリスマスには、豪華なローストチキンを作ってみてはどうでしょうか？

「霧島鶏 骨付きもも肉」は、エビス商事株式会社通販サイトより購入可能です。