【高千穂バター・高千穂牧場プレーンヨーグルト】コクうま！ヨーグルトレアチーズケーキ

霧島山麓にある高千穂牧場には、おいしい空気・豊かな緑など大自然の恵みを受けて、ジャージー牛・ガンジー牛・ホルスタインの３種類の牛がのびのびと育っています。

その牛から絞られたミルクはとてもおいしく一味違います。

今回は、これからの季節にぴったりのヨーグルトレアチーズケーキを、「高千穂バター」と「高千穂牧場プレーンヨーグルト」を使い作ります。

「高千穂バター」は九州産の生乳を１００％使用して作られています。風味豊かでクセがなく、贅沢な味わい。

こちらの「高千穂牧場プレーンヨーグルト」も九州産の新鮮な生乳１００％。香料・砂糖不使用ですが、ほのかな甘みも感じることができ、プレーンヨーグルトの酸味が苦手な方でも美味しくいただけます。

準備するもの

高千穂バター・高千穂牧場プレーンヨーグルト・クリームチーズ・生クリーム・クッキー・砂糖・ゼラチン

高千穂牧場プレーンヨーグルトを水切りする

※水切りして出たホエイ（乳清）には、栄養たっぷり！あとで使います

水切りした高千穂牧場プレーンヨーグルトは、フレッシュチーズのような濃厚さ、このまま食べても美味！

砕いたクッキーにレンジで溶かした高千穂バターを混ぜ合わせ、タルト型に敷き詰める

クリームチーズ・砂糖を入れホイップした生クリーム・水切りした高千穂牧場プレーンヨーグルトをよく混ぜ、最後に溶かしたゼラチンを入れたらタルト型に流して冷やす

１時間程度冷蔵庫で冷やしたら、完成です！

ボトム（底）の部分の甘さとバターの芳醇な香り、ヨーグルトとクリームチーズの濃厚でも重すぎない食感がなんとも贅沢。

高千穂牧場プレーンヨーグルトを入れることで、カロリーも抑えることができました。

簡単に失敗なく作ることができ、それでいてお味は本格的！

焼かずに、混ぜて冷やすだけなので、子供さんと一緒に作るのも楽しそうです。

一緒にドリンクも！！水切りした際に出たホエイ（乳清）を捨てるのはもったいない！！

高タンパクで低カロリー、体への吸収もよいそうです。

コーヒーに入れたり、ホエイと同量の牛乳と少しの砂糖を入れ、ヨーグルトドリンクのようにしても美味しく栄養も摂取できますよ！是非お試しください。

「高千穂バター」と「高千穂牧場プレーンヨーグルト」は、高千穂牧場通販サイトより購入可能です。