卵・小麦不使用米粉小豆スコーン

■ 材料(約9個分)

米粉 100g
牛乳 50cc
砂糖 10g
バター 30g
あんこ(加糖) 60g
ベーキングパウダー 5g

 

■ 作り方

卵・小麦不使用米粉小豆スコーン,小麦、卵アレルギー対策

1. 牛乳以外の材料を、フードプロセッサーに入れる

※バターは冷たいままカットする

 

卵・小麦不使用米粉小豆スコーン

2. 牛乳を少しずつ入れ、しっとりしたらビニール袋に入れ、30分程度冷やす

 

卵・小麦不使用米粉小豆スコーン

3. 米粉の打ち粉(分量外)をして、9等分にカットする

 

卵・小麦不使用米粉小豆スコーン

4. 180度のオーブンで15〜20分程度焼いたら完成です!