【宮崎県産エビス鶏 むね】絶品チキン南蛮！

エビス商事の「宮崎県産エビス鶏 むね」は、たっぷり１kg入り！１袋に約３枚入っています。

「宮崎県産エビス鶏 むね」は、綺麗なピンクの肉質で、ふっくら柔らかいのが特徴。

綺麗な水とハーブを取り入れた飼料と平飼い開放鶏舎で育ち、厳選された若鶏のみを出荷しています。

今回は、「宮崎県産のエビス鶏 むね」を使い、宮崎県発祥の「チキン南蛮」を作ります。

元来チキン南蛮は、むね肉で作るのが一般的だったそうですが、最近はもも肉で作る方が、ボリューム満点でジューシーな仕上がりになるので人気だそうです。

もも肉のチキン南蛮も魅力的ですが、むね肉の方がヘルシーなので今回は、むね肉でチャレンジです！

準備するもの

宮崎県産エビス鶏 むね・塩・黒こしょう・小麦粉・卵・酢・砂糖・しょうゆ・マヨネーズ・玉ねぎ・レモン・パセリ・サラダ油

事前に、タルタルソースと甘酢を作っておく。

「宮崎県産エビス鶏 むね」に軽く塩・黒こしょうをして小麦粉をまぶし、卵液にくぐらせてサラダ油でじっくりと揚げる

揚げたむね肉を熱いうちに甘酢に漬け、味を染み込ませる

食べやすいようにカットし、タルタルソースをたっぷりとかけたらチキン南蛮の完成です！

今までむね肉のチキン南蛮を食べたことがありましたが、少しパサパサとしていました。

しかし今回の「宮崎県産エビス鶏 むね」で作ったチキン南蛮は、むね肉と思えないほど凄くジューシー！

身がふっくらとしていて柔らかく、甘酢とタルタルソースとの相性も抜群です。

一度も冷凍することなく、産地直送で届くので新鮮さが違いますよ。

「宮崎県産エビス鶏 むね」は、株式会社エビス商事通販サイトより購入可能です。