【宮崎県産エビス鶏 ヤゲン軟骨】ダイエットにも!
(宮崎県産エビス鶏 ヤゲン軟骨:1kg)
ヤゲン軟骨とは、鶏の胸骨の軟骨部分です。
焼き鳥のメニューで見たことはありますが、食べたことはなく、男性がビールのおつまみに食べているイメージでした!
でも実は女性にも嬉しい栄養素がたっぷり!
高タンパク低カロリー、コラーゲンが豊富でダイエットに最適です!
また、糖代謝や脂肪酸代謝において重要な役割の「パントテン酸」も多く含んでいるそうです。
今回は、ダイエットに最適なヤゲン軟骨の塩焼きと、ビールのおつまみに最高の唐揚げを作ります。
軟骨の間に少し身がついています。その身が綺麗なピンク色。
新鮮さがわかります。
まずは串焼きから。
串に刺し、グリルでこんがりと焼いたら、塩を少々。あとはレモンを絞っていただきます!
焼くと少し身が小さくなってしまいましたが、脂が落ち、さらにヘルシー!
気になるお味は、新鮮なので臭みも全くなく美味!コリコリ食感で手が止まらない!よく噛むのでお腹も満たされます!
つまみとしても合いますが、ダイエットにも最適料理です!
もう一品、唐揚げも。
ヤゲン軟骨に、すりおろしにんにく・塩・黒こしょう・ごま油・酒みりん・醤油に漬け込み、小麦粉・片栗粉をまぶしカラッと揚げます。
塩焼きよりもジューシーさがあり、こちらも絶品。にんにく風味がさらに食欲を刺激します。
ヤゲン軟骨、かなりおすすめ食材です!
宮崎県産エビス鶏 ヤゲン軟骨は1kgとたっぷり入っています。
1羽の鶏から少量しか取れない希少部位。
新鮮な朝引き鶏を宮崎県から産地直送で届けられますよ。小分けにして冷凍保存し、必要な量ずつ解凍がおすすめです!
「宮崎県産エビス鶏 ヤゲン軟骨」は、株式会社エビス商事通販サイトより購入可能です。