【宮崎県産エビス鶏 ハツ（心臓）】ハツのバジル焼き

宮崎県産エビス鶏ハツ（心臓）：１kg

「ハツ」は、心臓です。筋肉が発達しているため、しっかりとした弾力のある食感が特徴。

また注目すべきは、栄養素。

鉄分やビタミンA、ビタミンB群などを豊富に含んでいるそうです。鉄分といえば、レバーをイメージしますが、ハツにも同様の栄養素がたっぷり。

レバーの食感が少し苦手な人でも、ハツの口の中で押し返すような弾力と、噛むほどに旨味溢れる味わいを好む方も多いのでは？

宮崎県産エビス鶏は、きれいな水とハーブを取り入れた飼料、自然環境に近い平飼い開放鶏舎で農家の方の愛情をたっぷり注がれて育っています。

厳選された若鶏のみを出荷しているので、臭みが少なく新鮮そのもの！

ハツは特に新鮮さが重要な部位。今回は「宮崎県産エビス鶏 ハツ（心臓）」を使い、ワインとバジル風味のちょっとオシャレな料理を作ります！

準備するもの

宮崎県産エビス鶏 ハツ（心臓）・ニンニク・バジル・赤ワイン・塩・こしょう・オリーブオイル

ハツは、真ん中から切り、血を洗い流し下処理をしておく

身がだれてなく、しっかりとしています！

スライスしたニンニクをオリーブオイルで炒め、香りが立ったらハツを加える

カリッと焼けたら赤ワインを加える

軽く塩・こしょうをして乾燥バジルを振ったら完成です！

鶏特有の臭みは、まったくなし！

ニンニクとバジルの風味が食欲をそそります。

ハツの噛み見応えのある食感と濃厚な味わい。

ハツは甘辛く煮てもおつまみに最高ですが、イタリアンでも相性ばっちり！

宮崎県産エビス鶏ハツ（心臓）は、新鮮さが抜群です！

鉄分などの女性が不足がちになる栄養素もたっぷりと含んだ「宮崎県産エビス鶏ハツ（心臓）」は、株式会社エビス商事通販サイトより購入可能です。