卵不使用おからチキンナゲット
■ 材料(約25個分)
鶏胸肉 | 1枚(200g) |
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おから | 200g |
木綿豆腐 | 半丁 |
玉ねぎ | 1/4個 |
塩 | 小さじ1 |
醤油 | 小さじ1 |
鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
卵なしマヨネーズ | 小さじ2 |
サラダ油(揚げ油) | 適量 |
■ 作り方
1. 鶏胸肉の皮を取り、フードプロセッサーが回る大きさに切っておく(玉ねぎも同様)
2. フードプロセッサーに鶏胸肉・玉ねぎ・木綿豆腐と調味料を入れ、攪拌する
※おからも一緒に入れても良いですが、フードプロセッサーが回り難くなるので後で合わせます
3. おからを入れたボウルに攪拌した材料を入れ、よく混ぜる
4. ナゲット型に成型する
5. 170度に熱したサラダ油で3~4分色が変わるまで揚げたら完成です!
※そのままでも美味しいですが、ケチャップやマスタードをつけてどうぞ