れんこんのはさみ焼き

■ 材料（2〜3人分）

■ 作り方

１. れんこんを3〜4ミリ程度に切り軽く水にさらし、水気を取り片栗粉を両面にまぶす

２. 鶏ひき肉・塩・こしょう・豆腐をまぜた具をれんこんに挟む

３. フライパンにサラダ油を引き、中火で焼き目がつくまで焼く

４. 裏返し弱火にして蓋をし、中に火が通るまで蒸し焼きにする

５. 酒・砂糖・醤油・みりんを入れ、焦がさないように煮詰める

６. 大葉などを添え、完成です！