卵もどき茶碗蒸し
■ 材料（2人分）
| 成分無調整豆乳 | 200ml |
|---|---|
| にがり | 大さじ1/2 |
| 白だし | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 具 | お好みで(鶏肉・ちくわ・ミツバ・しめじ） |
■ 作り方
１. 具を一口大にカットしておく
２. 成分無調整（豆腐ができる豆乳）の豆乳と、にがりをゆっくり丁寧に混ぜる
※泡立てるとスが入ります
３. 具を入れ、その中ににがりを混ぜた豆乳を流し入れる
４. アルミで覆い、蒸し器で中火で５分～８分程度蒸し、火を止め、５分程度蓋をしたままおく
５. 完成です
※火傷に注意して取り出してください!