卵不使用ジューシーハンバーグ

先日テレビで、名店ハンバーグの再現レシピが放送されていました。
そのレシピでは、卵も不使用で外国産のミンチでもふっくらジューシーになるとか！
ちょっとアレンジしていますが、作ってみました。
甘酒を入れると酵素の働きで柔らかくなるそうです。（甘酒のレシピはこちらをご覧ください）
甘酒の効果絶大で、いつも以上に柔らかくジューシーに完成しました！