卵不使用ジューシーハンバーグ

先日テレビで、名店ハンバーグの再現レシピが放送されていました。
そのレシピでは、卵も不使用で外国産のミンチでもふっくらジューシーになるとか!
ちょっとアレンジしていますが、作ってみました。
甘酒を入れると酵素の働きで柔らかくなるそうです。(甘酒のレシピはこちらをご覧ください)
甘酒の効果絶大で、いつも以上に柔らかくジューシーに完成しました!
そのレシピでは、卵も不使用で外国産のミンチでもふっくらジューシーになるとか!
ちょっとアレンジしていますが、作ってみました。
甘酒を入れると酵素の働きで柔らかくなるそうです。(甘酒のレシピはこちらをご覧ください)
甘酒の効果絶大で、いつも以上に柔らかくジューシーに完成しました!
- 材料
- ハンバーグ(豚ひき肉・豆腐・玉ねぎ・牛脂・甘酒・塩・こしょう
卵なしマヨネーズ)・ソース(玉ねぎ・にんにく・しょうが・醤油・みりん
酒)・トマト・水菜・ブロッコリー