卵不使用レタスチャーハン

卵不使用レタスチャーハン
一般的なチャーハンは、卵が入ります。卵はご飯をコーティングし、パラパラにしてくれます。しかしながら息子は卵アレルギーなので、入れることができません。卵抜きでパラパラを目指して、日々チェレンジしています。現在、この3つに気を付けています。
1. (水分の出る)玉ねぎより、長ネギを使う
2. 冷蔵庫に入れていた(水分の抜けた)ご飯を使う
3. 一度に大量に作らない
ということです。(詳しくは、こちらをご覧ください) 本日の具はシンプルですが、ナンチク無添加ベーコンブロックをブロック切りにして贅沢に入れたので、旨みたっぷりのチャーハンになりました。
材料
ご飯・ナンチク無添加ベーコンブロック・長ネギ・にんじん・レタス
塩・こしょう・醬油・鶏がらスープの素・パセリ・トマト