卵・小麦不使用米粉ミニアメリカンドッグ

よくホットケーキミックスを使って作るレシピを見ますが、息子は小麦アレルギーもあるので、米粉を使い、卵・小麦不使用で作りました。
米粉を水でドロドロに溶いてソーセージ（今回は魚肉ソーセージ）に付けて揚げました。
衣を付けて油に入れた時は、やっぱり米粉では衣が薄くしか付かないな、と思いましたが、ベーキングパウダーの効果で膨らみ、立派なアメリカンドッグが完成しました。