卵もどき３色丼

先日、スーパーでフレーク状の高野豆腐を見つけました。
お肉を制限されている方やダイエット向けに開発されているようで、ひき肉の代わりにと書いてありました。
でも私は卵にしたくて、ターメリックを入れて卵もどきそぼろを作ってみました。
味見をしてみましたが、卵には程遠く…やはり高野豆腐。
息子は、ひき肉と混ぜて食べれば美味しいと言ってました（笑）
その後、「今度お弁当に入れて」と言っていたので、まずまず実験成功といったところでしょうか！