卵不使用豆腐ピーマン肉詰め

■ 材料（3〜4人分）

（ソース）

■ 作り方

１. 豆腐ハンバーグと同じ要領で、タネを作る

２. 水気を切ったピーマンに米粉をまぶし、その中にタネを詰める

３. 肉の面を下にして、中火で焦げ目が付くまで焼く

４. 焦げ目がついたら火を弱火にし、ソースを入れ、フタをして蒸し焼きにする
※ひっくり返さずに焼くので、ピーマンとタネが剥がれません

５. 煮詰まってきてトロミが出てきたら、完成です
※米粉をまぶすことで、とろみも付きますよ