卵不使用おからハンバーグ丼弁当

今日は、丼弁当にしました。卵不使用おからハンバーグは、たくさん作っておいて、冷凍しておいたものです。（作り方はこちらをご覧ください）
メインのおかずを作り置きしておくと、毎日のお弁当作りがとても楽になります。
あとは野菜を食べさせたいので、キンピラとポテトサラダなどを入れました。ポテトサラダも、もちろん卵なしマヨネーズで和えました！
丼弁当は作るのも簡単で、息子も大好きなのですが、一つだけ欠点が・・・。かばんにかなり入れ難いようです！