【長崎米みそ】ごまみそだれ

今回は焼肉のタレやしゃぶしゃぶのタレにも使えるごまみそだれをつくりました。

準備するもの

・長崎米みそ　　・ヤマシゲの合わせ酢（黒酢入り）　　・温泉水99　　・白いりごま　　・砂糖

・マヨネーズ

全体が滑らかになるまで混ぜるだけです。

これで完成。

完成したごまみそだれを、焼肉サラダのタレとして。

ほど良い甘さを味わえる長崎米みそだったので、砂糖は少なめでも良かったのかもしれません。

それでも、コクのある味わいで脂っこさがないために、焼肉サラダは野菜と肉によく絡み合ってさっぱりと。

しゃぶしゃぶにも肉と絡み合ってあっさり食べることができました。

さっぱりといただけるこのごまみそだれ、うどんやバンバンジー、炒め物やフライにも合いそう！

いろいろなレシピに応用できる、万能ごまみそだれです。

ごまみそだれで使用した「長崎米みそ」は、チョーコー醤油株式会社通販サイトより購入可能です。