卵もどきオムライス

■ 材料(2人分)

(オム部分)

米粉 25g
かぼちゃ 10g
30cc
少々

(チキンライス)

鶏肉 150g
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/3本
少々
こしょう 少々
トマトケチャップ 大さじ3
醤油 小さじ1
バター 10g
ご飯 2杯分

■ 作り方

(卵なしオム部分)

かぼちゃを細かく潰す

1. かぼちゃの皮を剥き、レンジで柔らかくして細かく潰す
※材料を全て投入して、スイッチを入れるだけです

米粉を追加

米粉かぼちゃを水で溶く

2. 潰したかぼちゃの中に、米粉・塩・水を入れてよく混ぜる
※ドロドロしすぎると広げにくいので水で調整してください

皿にラップをピンと張る

生地を広げる

3. 皿にラップをピンと張り、生地を流し入れる
※スプーンの裏を使い、クルクルと円を描くように広げると丸くなります

レンジで1分加熱

4. レンジで1分加熱すると、綺麗な卵色のオム部分ができます
※ゆっくりとラップから剥がしてください

(チキンライス)

材料を炒める

5. バターを溶かしたフライパンで材料を炒める

トマトケチャップと醤油で味付け

6. 具に火が通ったら、トマトケチャップと醤油を入れる

ご飯を入れて混ぜる

7. ご飯を入れてよく混ぜ、全体が混ざったら塩・こしょうで味を整える

卵もどきオムライスの完成

8. チキンライスにレンジで作ったオムを重ね、ケチャップをかけたら完成です
※レンジでチンして「卵なし米粉クレープ」もできます。こちらも参考に!