卵もどきオムライス
■ 材料(2人分)
(オム部分)
| 米粉 | 25g |
|---|---|
| かぼちゃ | 10g |
| 水 | 30cc |
| 塩 | 少々 |
(チキンライス)
| 鶏肉 | 150g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんじん | 1/3本 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| トマトケチャップ | 大さじ3 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| バター | 10g |
| ご飯 | 2杯分 |
■ 作り方
(卵なしオム部分)

1. かぼちゃの皮を剥き、レンジで柔らかくして細かく潰す
※材料を全て投入して、スイッチを入れるだけです


2. 潰したかぼちゃの中に、米粉・塩・水を入れてよく混ぜる
※ドロドロしすぎると広げにくいので水で調整してください


3. 皿にラップをピンと張り、生地を流し入れる
※スプーンの裏を使い、クルクルと円を描くように広げると丸くなります

4. レンジで1分加熱すると、綺麗な卵色のオム部分ができます
※ゆっくりとラップから剥がしてください
(チキンライス)

5. バターを溶かしたフライパンで材料を炒める

6. 具に火が通ったら、トマトケチャップと醤油を入れる

7. ご飯を入れてよく混ぜ、全体が混ざったら塩・こしょうで味を整える

8. チキンライスにレンジで作ったオムを重ね、ケチャップをかけたら完成です
※レンジでチンして「卵なし米粉クレープ」もできます。こちらも参考に!
