卵もどき茶碗蒸し

■ 材料（2人分）

成分無調整豆乳 200ml
にがり 大さじ1/2
白だし 小さじ1
みりん 小さじ1
塩 少々
具 お好みで(鶏肉・ちくわ・ミツバ・しめじ）

■ 作り方

具を一口大に切る

１. 具を一口大にカットしておく

豆乳とにがり

２. 成分無調整（豆腐ができる豆乳）の豆乳と、にがりをゆっくり丁寧に混ぜる
※泡立てるとスが入ります

具を入れ豆乳を入れる

３. 具を入れ、その中ににがりを混ぜた豆乳を流し入れる

蓋をして蒸す

４. アルミで覆い、蒸し器で中火で５分～８分程度蒸し、火を止め、５分程度蓋をしたままおく

卵もどき茶碗蒸しの完成

５. 完成です
※火傷に注意して取り出してください!