卵もどき茶碗蒸し

■ 材料(2人分)

成分無調整豆乳 200ml
にがり 大さじ1/2
白だし 小さじ1
みりん 小さじ1
少々
お好みで(鶏肉・ちくわ・ミツバ・しめじ)

■ 作り方

具を一口大に切る

1. 具を一口大にカットしておく

豆乳とにがり

2. 成分無調整(豆腐ができる豆乳)の豆乳と、にがりをゆっくり丁寧に混ぜる
※泡立てるとスが入ります

具を入れ豆乳を入れる

3. 具を入れ、その中ににがりを混ぜた豆乳を流し入れる

蓋をして蒸す

4. アルミで覆い、蒸し器で中火で5分~8分程度蒸し、火を止め、5分程度蓋をしたままおく

卵もどき茶碗蒸しの完成

5. 完成です
※火傷に注意して取り出してください!