ヘルシー!れんこん豆腐ハンバーグ

■ 材料(大きめ4個分)

合挽き肉 250g~300g
木綿豆腐 半丁
れんこん 150g(小半分)
小さじ3/4
こしょう 少々
醤油 小さじ1
米粉 大さじ1
サラダ油 適量

(ソース)

オイスターソース 大さじ2
みりん 大さじ1
大さじ1
醤油 小さじ1
50cc

■ 作り方

れんこんをすりおろす

1. れんこんをすり下ろす

れんこん豆腐ハンバーグの材料

2. 材料(すり下ろしたれんこんも)を全て入れ、よく混ぜ合わせる
※木綿豆腐の場合は水切り不要です

サラダ油をしき焼く

3. 空気を抜くように成形し、焦げ目が付くまで中火で焼く(約1~2分程度)

ハンバーグを弱火でじっくり焼く

4. 焦げ目がついたら裏返し、火を弱火に。ふたをして蒸し焼きにする(約3~4分程度)

ヘルシー!れんこん豆腐ハンバーグの完成

5. フライパンからハンバーグを取り出す。
ソースの材料をフライパンに入れ、煮詰めてとろみが出たらたっぷりかけて完成です!