栄養満点!卵不使用 鯖の水煮缶おからハンバーグ
■ 材料(約6〜7個分)
鶏むね肉 | 1枚 |
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さばの水煮缶 | 1缶 |
玉ねぎ | 1/2個 |
ひじき | 5g |
おからパウダー | 25〜30g |
醤油 | 小さじ1/2 |
塩 | 小さじ1/4 |
サラダ油 | 適量 |
(お好みで)
大葉 | 適量 |
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大根おろし | 適量 |
ポン酢 | 適量 |
■ 作り方
1. 鶏むね肉の皮を取り、フードプロセッサーが回る程度にそぎ切りにする、玉ねぎはざく切り、ひじきは水に戻す
2. フードプロセッサーに、鶏むね肉・さばの水煮缶(汁ごと)・ひじき・玉ねぎ・醤油・塩を入れ、しっかり攪拌する
3. 様子を見ながらおからパウダーを入れる(成形できる程度の固さにする)
4. サラダ油を引き、片面に焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火で7〜8分程度焼く
5. お好みで、大根おろしと大葉、ポン酢をかけて出来上がりです!