ちょい辛!ビビンバチャーハン
■ 材料(2人分)
牛肉 | 100g |
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もやし | 1/2袋 |
ニラ | 1/2束 |
にんじん | 1/2本 |
ごはん | 2杯分 |
サラダ油 | 適量 |
塩 | 少々 |
こしょう | 少々 |
片栗粉 | 少々 |
(タレ)
にんにくすりおろし | 1/2かけ |
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鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
醤油 | 大さじ1 |
コチジャン | 小さじ1 |
砂糖 | 大さじ1 |
ゴマ油 | 小さじ1 |
■ 作り方
1. 牛肉は細かく切り、塩・こしょう・片栗粉をまぶしておく
2. もやしは洗って水をよく切り、にんじんは細切り、ニラも5cm程度に切る
※にんじんは、細切りしてレンジで少し加熱しておくと、炒める時間が少なくなります
3. サラダ油を引き、中火で牛肉を炒める
牛肉の色が変わったら、にんじん・もやしを入れ、しんなりするまで炒める
4. ご飯を入れ、よく混ぜながら炒め、ニラとタレを入れ、よく混ぜ合わせたら完成です!
※冷蔵庫で保存しておいたご飯をレンジで温めて使うと、水分が抜けて卵不使用でもパラパラになりますよ