卵不使用！山芋鉄板焼き

今日は、山芋をたっぷり入れて山芋鉄板焼きを作りました。
もちろん卵不使用で作ります。
具材を先に軽く炒め、すりおろした山芋を入れ、焼き目がつくまで焼きました。
栄養満点、熱々の山芋鉄板の出来上がりです！