卵不使用山芋鉄板焼き

今日は、冷蔵庫に残っている野菜をたっぷりと入れて山芋鉄板焼きです！
豚バラと野菜を最初に炒め、野菜に火が通ったら長芋と米粉をよく混ぜた生地を流し込みます。
仕上げにとろけるチーズをたっぷり！かなり多めに野菜でしたが、ペロリと食べ尽くしていました！