卵不使用鶏ミンチつくね

焼き鳥屋で食べる鶏つくねは、とても美味しいですが、卵が入っていることが多いので、息子には注意が必要です。
今日は、自宅で豆腐を入れて「卵なし鶏つくね」を作ってみました。
豆腐が入ることでふわふわ食感！
しょうがも入れ、香りもよく絶品つくねになりました。