ビーフンで代用お手軽ちゃんぽん
■ 材料(3〜4人分)
ビーフン | 200g(1人分約50〜70g) |
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豚肉 | 100g〜150g |
キャベツ | 150g〜 |
たまねぎ | 1/4個 |
にんじん | 1/4本 |
もやし | 1/2袋 |
ちくわ | 1/2本 |
むきエビ | 50g |
中華スープ | 4個 |
塩・こしょう | 少々 |
水 | 1200cc〜 |
■ 作り方
1. 材料を切り人参はレンジで柔らかくしておき、ビーフンは湯がいておく
2. 豚肉を炒めて軽く塩、こしょうをしてその他の野菜を炒めておく(シャキシャキ感を残しておく)
3. 鍋にスープを溶かして野菜とビーフンを入れて一煮立ちさせる
4. あっと言う間にビーフンちゃんぽん完成です!