オクラの豚肉巻きタレ焼き
■ 材料(2〜3人分)
オクラ | 14本 |
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豚肉 | 7枚 |
塩 | 少々 |
こしょう | 少々 |
片栗粉 | 少々 |
サラダ油 | 小さじ1 |
醤油 | 大さじ2 |
酒 | 大さじ1 |
砂糖 | 大さじ1 |
みりん | 大さじ1 |
■ 作り方
1. オクラはガクを切り取り、さっと茹で冷ます
2. オクラが冷めたら、半分に切った豚肉を巻き、軽く塩・こしょうをする
3. 全体に片栗粉をまぶす
4. 油を引いたフライパンに、巻終わりを下にして焼き目がつくまで焼いていく
5. 豚肉に火が通ったら、ペーパーで油を吸い取り、タレを入れ照りが出るまで煮詰めて完成!