オクラの豚肉巻きタレ焼き

■ 材料(2〜3人分)

 

オクラ 14本
豚肉 7枚
少々
こしょう 少々
片栗粉 少々
サラダ油 小さじ1
醤油 大さじ2
大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1

■ 作り方

おくらの豚肉巻き

1. オクラはガクを切り取り、さっと茹で冷ます

おくらの豚肉巻き

2. オクラが冷めたら、半分に切った豚肉を巻き、軽く塩・こしょうをする

おくらの豚肉巻き

3. 全体に片栗粉をまぶす

おくらの豚肉巻き

4. 油を引いたフライパンに、巻終わりを下にして焼き目がつくまで焼いていく

おくらの豚肉巻き

5. 豚肉に火が通ったら、ペーパーで油を吸い取り、タレを入れ照りが出るまで煮詰めて完成!