里芋米粉揚げ
■ 材料（2人分）
| 里芋 | 4個 |
|---|---|
| 顆粒コンソメ | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| すりおろしにんにく | 少々 |
| 米粉（片栗粉） | 大さじ3 |
| 揚げ油 | 適量 |
■ 作り方
１. 沸騰したお湯の中に、（ざっと洗った）皮つきの里芋を入れて、１０分程度中火で茹でる
２. 茹でたあと、水にさらして皮を剥く
３. ビニール袋に顆粒コンソメ・醤油・すりおろしにんにく・一口大に切った里芋を入れ、味をなじませる
４. 里芋に調味料が馴染んだら、米粉を加えて混ぜ合わせる
５. １７０度の揚げ油で３～４分程度カラッと揚げる
６. 里芋米粉揚げの完成です！
※お好みで、黒胡椒や粉チーズをかけても美味しいですよ