水切りヨーグルトカプレーゼ風

■ 材料（2人分）

■ 作り方

１. ボウルの上にキッチンペーパーを敷いたざるを置き、プレーンヨーグルトを入れて水切りする
※半日～１日でも十分ですが、固く仕上げたい場合は、２日ほど水切りするのがオススメです

２. （２日水切りした状態）ボウルに栄養たっぷりなホエー（乳清）が溜まっているので保存しておく

３. 水切りヨーグルトの形を整えて、トマトに挟める程度の大きさにカットする

４. トマト・水切りヨーグルト・バジルを挟み、上からオリーブオイルと塩・黒こしょうをして完成です
※ホエーにも栄養がたっぷりです！牛乳・はちみつなどと一緒に混ぜドリンクや、パンを焼くときに水の代わりに入れるとふっくらします！