牛肉とごぼうのしぐれ煮（冷凍術）
■材料８号カップ（５個分）
| 牛肉 | 100g |
|---|---|
| ごぼう | 1/2本 |
| にんじん | 1/3本 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ2 |
■作り方
１. ごぼう・にんじんはささがきにし、ごぼうは少し水にさらす
※１００均の「ネギカッター」で切り込みを入れると細かくささがきができます！
２. ごま油を引いて、ごぼう・にんじんをしんなりするまで炒める
３. 細切りした牛肉を入れ、色が変わったら調味料を入れる
４. 汁気がなくなるまで炒めたら、シリコンカップに入れ、粗熱が取れたら冷凍保存する
※お弁当に入れる時は、自然解凍でもレンジで温めて入れても、美味しく食べることができますよ
