卵・小麦不使用豆腐肉団子（冷凍術）

■ 材料（約20個）

■ 作り方

１. 木綿豆腐は水切りをしておく
※キッチンペーパーで包み、レンジで３分程度加熱し水切りする

２. 豆腐以外の材料をボールに入れてよく混ぜ、粘りがでたら豆腐を入れる
※豆腐とミンチは馴染むまでよく混ぜる

３. スプーンで丸めながら１７０～１８０度の油で、きつね色になるまで揚げる

４. 冷めた後に金属製のバットに入れ、冷凍庫で急速冷凍する

５. 冷凍できたらフリーザーバックに入れ替え、冷凍保存する

６. お弁当には、そのまま入れても大丈夫です！
※保冷剤の代わりにもなりますよ