大量消費！麻婆ナス

この時期毎年大量にいただく、夏野菜「ナス」を消費する麻婆ナスを作りました。
豆板醤で辛味を効かし、パンチのある味にできました。
麻婆ナスは、片栗粉でとろみをつけているのでアレルギーフリーで安心。
ひき肉もたっぷりと入れたのでナスにも旨味を含み、あまり好んでナスを食べない息子も喜んで食べていました。