米粉麺ちゃんぽん！

見た目は小麦の麺と見分けがつかない黄色の米粉麺で、ちゃんぽんを作りました。
自然食などを多く扱っているお店で見つけました。もちろんグルテンフリーです！
普段は、ビーフンでちゃんぽんを作りますが（ビーフンで代用お手軽ちゃんぽんレシピは、こちらをご覧ください）
より小麦麺に食感も近く、息子はこのちゃんぽんもお気に入りのようです。
熱々の麺料理でしたが、野菜もたっぷり入れ、食べ応えのあるランチになりました！