厚揚げのピリ辛そぼろあんかけ

厚揚げをたくさん頂いたので、厚揚げがメインの料理を作りました。
豚ひき肉は、少し濃いめの味付けで豆板醤をたっぷりピリ辛に。
仕上げに片栗粉でとろみをつけて完成です。
炒めて絡めるだけの簡単料理ですが、ご飯のおかずにもぴったりでした。