ルー不使用!米粉ハヤシライス
今日は暦の上で一番寒いとされている「大寒の日」だそうです。実際とても寒いので、温かいハヤシライスにしました。
ハヤシライスは、市販のルーが無くても簡単に美味しく作ることができます。トマト缶やデミグラスソースも使う時もありますが、今日はトマトジュースを入れ、とろみは米粉を使いました。
手作りルーは、あっさりとした味わいになってしまうので、高千穂バターをたっぷり入れてコクをプラスしました。
ハヤシライスは、市販のルーが無くても簡単に美味しく作ることができます。トマト缶やデミグラスソースも使う時もありますが、今日はトマトジュースを入れ、とろみは米粉を使いました。
手作りルーは、あっさりとした味わいになってしまうので、高千穂バターをたっぷり入れてコクをプラスしました。
- 材料
- 牛肉・玉ねぎ・しめじ・トマトジュース・トマトケチャップ・ウスターソース
コンソメ・高千穂バター・砂糖・塩・米粉・ご飯・パセリ