米粉ピタパン

米粉パンの生地をホームベーカリーで作り、米粉ピタパンを作りました。
小麦グルテンが入っている粉で作ったので今回はふわふわな出来上がりでした。息子の場合、小麦グルテンが少し入っていてもその後、運動をしなければアレルギー症状は出ません。
形は不揃いでしたが、味は美味しく中身はキンピラごぼうや、ナンチクの無添加ベーコンを入れて満足な一品になりました。