あっさりビーフン冷麺
暑くなってきたので本日は冷麺です。息子以外は小麦麺ですが、息子はビーフン麺で代用します。
ビーフン麺なので、さっぱりしていて息子も大好き。
冷麺には錦糸卵があると美味しそうに見えるので、かぼちゃと米粉で作りました。(作り方はアンサークッキングにて)
「錦糸卵もどき」は、かなり切り難いですが、少しずつ切るのがポイントです。
卵アレルギーの方は是非お試しください!
ビーフン麺なので、さっぱりしていて息子も大好き。
冷麺には錦糸卵があると美味しそうに見えるので、かぼちゃと米粉で作りました。(作り方はアンサークッキングにて)
「錦糸卵もどき」は、かなり切り難いですが、少しずつ切るのがポイントです。
卵アレルギーの方は是非お試しください!
- 材料
- ビーフン・ハム・きゅうり・プチトマト
錦糸卵もどき(かぼちゃ・米粉・塩)
たれ(醤油・酢・砂糖・ごま油)