テンペ甘辛炒め

テンペとはインドネシア発祥の大豆を使った発酵食品です。
栄養満点で、ビーガン・マクロビオティックをしている方はお肉がわりに食べているとか。
ネットでも時々話題になっていたので購入してみました。 調理法は迷いましたが、テンペに片栗粉を付けて揚げ、甘辛醤油で絡めてみました。
息子は第一印象のイメージと、食べたギャップが大きいとイマイチの様子でした。口の中のモソモソした食感が苦手だったそうです。次回はもっと考えて作ってみたいです！