もちもち米粉トルティーヤ

もちもち米粉トルティーヤ
トルティーヤはメキシコの料理です。
我が家ではタコスキットで作ったタコスをよく食べていますが、今日は米粉で手作りトルティーヤを作ってみました。
米粉で作る生地は、小麦粉やとうもろこし粉で作るトルティーヤとは違う食感!もちもちしていて食べ応え十分です。
具材は何を入れても合いますが、照り焼きチキンを入れてボリューム満点に出来ました。

材料
生地(米粉・塩・油)
具(照り焼きチキン・水菜・レタス・トマト・卵不使用マヨネーズ)