もちもち米粉トルティーヤ

トルティーヤはメキシコの料理です。
我が家ではタコスキットで作ったタコスをよく食べていますが、今日は米粉で手作りトルティーヤを作ってみました。
米粉で作る生地は、小麦粉やとうもろこし粉で作るトルティーヤとは違う食感！もちもちしていて食べ応え十分です。
具材は何を入れても合いますが、照り焼きチキンを入れてボリューム満点に出来ました。