ヘルシー米粉カレー
息子は小麦アレルギーですが、市販のルー程度の小麦は大丈夫になってきました。
でも、市販のルーを購入する際は原料をよく確認しないと、ゴマペーストやバナナペーストが入っていることもあるんです。
市販のルーには油脂もたくさん入っているので、アレルギーの息子にあまり頻繁には食べさせられません。
そこで、今日は米粉とスパイスでカレーを作ってみました。
野菜を炒め、コンソメとスパイスで煮込み、カレー粉と水で溶いた米粉を入れてとろみをつけています。
でも、市販のルーを購入する際は原料をよく確認しないと、ゴマペーストやバナナペーストが入っていることもあるんです。
市販のルーには油脂もたくさん入っているので、アレルギーの息子にあまり頻繁には食べさせられません。
そこで、今日は米粉とスパイスでカレーを作ってみました。
野菜を炒め、コンソメとスパイスで煮込み、カレー粉と水で溶いた米粉を入れてとろみをつけています。
- 材料
- ささみ・たまねぎ・にんじん・じゃがいも・オクラ・醤油・ウスターソース・
コンソメ・カレー粉・ガラムマサラ・クミン・塩・こしょう・にんにく