卵・小麦不使用米粉とんかつ

息子はとんかつが大好きですが、卵と小麦（パン粉）の衣は食べることができないので、米粉と米粉パン粉で作ります。（卵・小麦不使用米粉とんかつのレシピはこちらをご覧ください）
衣が少し付きにくいのですが、米粉を水で溶き、ドロドロの状態にすると米粉パン粉がつけやすくなります。米粉パン粉は目が細いので、ざっくり衣にはできないのが残念なところですが、油の吸収が少なく、味もとっても美味しいですよ。
（こちらはアレルギー用ではないのですが）ナンチクの「黒豚とんかつ（衣付き）」を使って贅沢すぎる厚さのサンドイッチを作っています！こちらもご覧ください！