卵不使用うなぎの蒲焼もどき

食欲のない夏の日でも、うなぎを食べると元気が出る気がしますね。うなぎにはビタミンやミネラルが豊富に含まれていて、美容食とも言われているそうです。本物のうなぎにはかないませんが、今日は鯖の缶詰と長芋を使い、蒲焼もどきを作りました。鯖の水煮缶も長芋も栄養たっぷりで、簡単にできますよ。作り方はこちらです。