ビーフンソース焼きそば
■ 材料（2〜3人分）
| ビーフン | 100g～120g |
|---|---|
| 豚肉 | 50～60g |
| たまねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/3本 |
| キャベツ | 2～3枚 |
| ちくわ | 1本 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 青のり | 少々 |
| かつお節 | 少々 |
| 水 | 大さじ2 |
（ソース）
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
|---|---|
| ウスターソース | 大さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
■ 作り方
１.ビーフンはかために戻しておく
２. 豚肉と野菜を炒め、軽く塩・こしょうをする
３. 戻しておいたビーフンを入れ、水大さじ２を入れ、野菜と馴染ませる
※水を入れることでほぐれやすく、ソースと絡みやすくなります
４. ソースを入れよく混ぜ、水分が無くなるまで炒めます
５. 青のり、かつお節をかけて完成です
小麦粉の焼きそば麺よりもあっさりとしていて、たくさん食べられますよ。