卵・小麦なし米粉お好み焼き

卵と小麦アレルギーの息子にもお好み焼はやっぱりカリッふわを食べさせてあげたいので何度も挑戦しています。冷蔵庫にある野菜をザクザク切って長芋と米粉の生地で焼きます。野菜もたくさん、豚肉や魚介類も入れるので栄養もばっちり。本日のはカリッふわでできました。味付けは化学調味料無添加のチョーコー醤油の京風仕立て白だしのみで簡単です。息子もあっと言う間に完食でした！