米粉パンシュガーラスク
■ 材料(1斤:サンヨーホームベーカリーレシピより)
こめの香ミックス粉 | 300g |
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ショートニング | 30g |
砂糖 | 15g |
塩 | 6g |
ドライイースト | 4g |
水 | 270ml |
(ラスク材料)
米粉パン | 2枚 |
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砂糖 | 20g |
バター | 20g |
■ 作り方
1. 米粉パンをホームベーカリーで焼く
※材料を全て投入して、スイッチを入れるだけです
2. 米粉パンをスライスして4等分に切る
※米粉パンは切りにくいですが、薄く切った方が、ラスクっぽくなります
3. オーブントースターでカリカリになるまで焼く
※160度で10分程度ゆっくり焼きます
4. 器に柔らかくしたバターと砂糖を入れ、よく混ぜる
5. オーブントースターで焼いていた米粉パンの表面に、たっぷりと 4.の砂糖バターを塗る
6. オーブントースターでもう一度焼いて、表面に焦げ目が付いたら出来上がりです!
※180度で5~8分程度焼きます