明太チーズじゃがいもおやき

■ 材料(4個分)

 

じゃがいも 2個
米粉 大さじ1
牛乳 大さじ1
小さじ1/4
明太子 一腹
とろけるチーズ 30g
バター 10g

 
■ 作り方
 
 
じゃがいもを一口大にカットし、レンジで加熱する
 
1. じゃがいもを一口大にカットし、レンジで5分程度加熱し柔らかくする
 
 
つぶしたじゃがいもに塩・米粉・牛乳を入れよく混ぜる
 
2. じゃがいもをつぶし、牛乳・塩・米粉を入れてよく混ぜる
 
 
明太子ととろけるチーズを混ぜる
 
 
3. 明太子は皮から身を出し、とろけるチーズと混ぜておく
 
 
4等分した具を包む
 
4. それぞれを4等分し、つぶしたじゃがいもと具を包む
※ラップを使うと形を整えやすいです
 
 
バターを溶かし、両面焼き目をつける
 
 
明太チーズじゃがいもおやき
 
5. バターを溶かし、中火で両面焼き目がついたら完成です!