鶏ささみの卵不使用 めんたいマヨ焼き

■ 材料（3〜4人分）

鶏ささみ 4本
辛子明太子 1房
卵不使用マヨネーズ 大さじ2
酒 大さじ1
粉チーズ 適量
パセリ 適量

 

■ 作り方

 

ささみの筋を取り、半分にそぎ切りする

１.  ささみは筋を取り、半分にそぎ切りする

※筋の取り方は、「【ささみ筋取り選手権！】母へ捧ぐ」の記事をご覧ください！

 

ささみの筋を取り、酒を振る

２.  酒を振り、１０分程度馴染ませる

 

めんたいと卵なしマヨネーズを混ぜる

３.  辛子明太子の中身をスプーンなどで取り出し、卵不使用マヨネーズと混ぜておく

 

アルミ箔の上にささみをのせ、3分程度白くなるまで焼く

４.  アルミ箔の上に、ささみを置きオーブントースターで３分程度白くなるまで焼く

※アルミ箔は、一度ぐちゃぐちゃにして広げると、引っ付かずに焼くことができます

 

ささみにめんたいマヨ・粉チーズをのせる

５.  一旦取り出し、裏返し、めんたいマヨネーズを均等に塗り、上から適量粉チーズを振る

 

めんたいマヨ・粉チーズをのせ、さらに焼く

６. 再度オーブントースターに入れて、５分程度焼き目がつくまで焼く

 

ささみの卵不使用めんたいマヨ焼きの完成です

７. パセリを散らして完成です！