ヨーグルトチキン米粉カレー

■ 材料（4人分）

■ 作り方

１. 鶏手羽元をプレーンヨーグルトに漬け込んでおく
※ビニール袋などに入れ、半日程度冷蔵庫にて漬け込みます

２. にんにく・しょうがをみじん切りし、スライスした玉ねぎはレンジで５分程度加熱する
※玉ねぎをレンジで加熱しておくと、炒める時間が少なく飴色になります

３. サラダ油を引き、にんにく・しょうがを炒めて香りがでてきたら、
たまねぎを加えてよく炒め、しんなりしたら水と、ホールトマトを潰しながら入れる

４. 漬け込んでいた鶏手羽元とヨーグルトを一緒に入れる

５. コンソメ・カレー粉・香辛料などを入れ、圧力鍋で５分程度圧力をかける
※圧力鍋を使わない場合は、４０分程度煮込む

６. 仕上げに塩・こしょう・ウスターソース・バター・ケチャップなど入れ味を整え、
牛乳で溶いた米粉を入れとろみがついたら完成です