小麦不使用米粉グラタン(冷凍術)

■ 材料(9号カップ約6個)

鶏もも肉 100g
玉ねぎ 小1/2個
ミックスベジタブル 30g
牛乳 200ml
コンソメ 1/2個
少々
こしょう 少々
バター 5g

■ 作り方

具材を炒める

1. バター(サラダ油)で鶏肉・玉ねぎ・ミックスベジタブルの順に炒める
※米粉のホワイトソースはバター無しでも作れますが、コクを出すために入れています

米粉と牛乳を加える

2. 具に火が通ったら、牛乳に砕いたコンソメ・米粉をよく混ぜながら入れる

弱火で煮込みとろみをつける

3. 弱火で少し(5分程度)煮込み、とろみがついたら火を止める

バットに入れて冷ます

4. 粗熱が取れたらカップに入れ、金属製のバットの上に載せて、冷凍庫で急速冷凍する

冷凍保存しておく

5. 冷凍できたらフリーザーバックに入れ替え、冷凍保存する

小麦不使用米粉グラタンの完成

6. お弁当には、そのまま入れても自然解凍できます!
※チーズなどをのせて、レンジやオーブントースターで加熱しても美味しいです