米粉ココア揚げパン・きな粉揚げパン

■ 材料(12個分)

こめの香ミックス粉 300g
ドライイースト 3g
190ml
きな粉 適量
砂糖 適量
ココア 適量
揚げ油 適量

■ 作り方

米粉パン用ミックス粉

ホームベーカリーに米粉をいれる

1. こめの香ミックス粉・ドライイースト・水を入れ、ホームベーカリーで米粉パン生地を作る
※米粉コースのパン生地を選択しています(サンヨーホームベーカリーを使用)

米粉パン生地

米粉パン生地を12等分にする

2. 生地が完成したら12個に切り分け、ふきんを被せ、ベンチタイムを10分程度とる

米粉パン生地の2次発酵

米粉パンの2次発酵

3. オーブンレンジにて、30度で40分程度、2次発酵させる

米粉パン生地を揚げる

4. 2次発酵が完了したら、170度の油で1~2分ずつきつね色に揚げる

米粉パンにココアをまぶす

米粉ココア揚げパン・きな粉揚げパンの完成

5. ビニール袋にココアと砂糖・きな粉と砂糖を混ぜ、熱いうちに揚げた米粉パンにからめて完成です